Différenciation par l’origine. Valorisation des territoires
Les Assises de l’Origine
sont organisées par :

 

LISTE DES PRODUITS Français SOUS SIGNE D’IDENTIFICATION DE L’ORIGINE

IGP 

Agneau de L’Aveyron, Agneau de Pauillac, Agneau de Sisteron, Agneau du Bourbonnais, Agneau du Limousin, Agneau du Poitou-Charentes, Agneau du Quercy, Ail rose de Lautrec, Anchois de Collioure, Asperges des sables des Landes, Bergamote de Nancy, Bœuf Charolais du Bourbonnais, Bœuf de Chalosse, Bœuf du Maine, Boudin Blanc de Rethel, Brioche Vendéenne, Canard à Foie Gras du Sud-Ouest, Cidre de Bretagne, Cidre de Normandie ou Cidre Normand, Clémentine de Corse, Coquille Saint-Jacques des Côtes-D’armor, Crème fraîche fluide d’Alsace, Emmental de Savoie, Emmental français Est-Central, Fraise du Périgord, Haricot tarbais, Jambon de Bayonne, Jambon sec et noix de jambon sec des Ardennes, Lentilles vertes du Berry, Mâche nantaise, Melon du Haut Poitou, Melon du Quercy, Miel de Provence, Miel d’Alsace, Mirabelle de Lorraine, Pâtes d’Alsace, Poireaux de Créance, Pomme de terre de Merville, Pommes et poires de Savoie, Porc de la Sarthe, Porc de Normandie, Porc de Vendée, Porc du Limousin, Pruneau d’Agen, Riz de Camargue, Tomme de Savoie, Tomme des Pyrénées, Veau de L’aveyron et du Ségala, Veau du Limousin, Volailles de Bourgogne, Volailles de Bretagne, Volailles de Challans, Volailles de Cholet, Volailles de Gascogne, Volailles de Houdan, Volailles de Janze, Volailles de la Champagne, Volailles de la Drome, Volailles de Loue, Volailles de L’ain, Volailles de l’orléanais, Volailles de Normandie, Volailles de Vendée, Volailles des Landes, Volailles du Béarn, Volailles du Berry, Volailles du Charolais, Volailles du Forez, Volailles du Gâtinais, Volailles du Gers, Volailles du Languedoc, Volailles du Lauragais, Volailles du Maine, Volailles du Pays De Licques et du Boulonnais, Volailles du Plateau de Langres, Volailles du Val de Sèvres, Volailles du Velay, Volailles d’Alsace, Volailles d’Ancenis, Volailles d’Auvergne

AOC - AOP  

Abondance, Banon, Beaufort, Beurre Charentes-Poitou, Beurre D’Isigny, Beurre des Charentes, Beurre des Deux Sèvres, Bleu d’Auvergne, Bleu de Gex Haut Jura, Bleu des Causses, Bleu du Vercors-Sassenage, Brie de Meaux, Brie de Melun, Brocciu, Camembert de Normandie, Cantal, Chabichou du Poitou, Chaource, Chapon de Bresse, Chasselas de Moissac, Chavignol, Chevrotin, Coco de Paimpol, Comte, Crème d’Isigny, Dinde de Bresse, Epoisses, Foin de Crau, Fourme d’Ambert, Fourme de Montbrison, Gruyère, Huile d’olive d’Aix-en-Provence, Huile d’olive de Corse - Oliu di Corsica, Huile d’olive de Haute-Provence, Huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence, Huile d’olive de Nyons, Huile d’olive de Nice, Huile d’olive de Nîmes, Huile essentielle de lavande de Haute-Provence, Laguiole, Langres, Lentille verte du Puy, Livarot, Maroilles, Miel de Corse - Mele di Corsica, Miel de sapin des Vosges, Mont d’or, Morbier, Munster, Muscat du Ventoux, Neufchâtel, Noix se Grenoble, Noix du Périgord, Olive de Nice, Olives Cassées de la Vallée des Baux-de-Provence, Olives noires de la vallée des Baux-de-Provence, Olives Noires de Nyons, Ossau-Iraty, Pélardon, Picodon, Piment d’Espelette - Ezpeletako Biperra, Pomme de terre de l’Ile de Ré, Pomme du Limousin, Pont-l’Evèque, Poularde de Bresse, Pouligny-Saint-Pierre, Reblochon, Rocamadour, Roquefort, Saint-Nectaire, Sainte-Maure de Touraine, Salers, Selles-sur-Cher, Taureau de Camargue, Tome des Bauges, Valençay, Volaille de Bresse

AOC – VQPRD (vins et spiritueux)  

Ajaccio, Aloxe-Corton, Alsace, Alsace Grand Cru, Anjou, Anjou Coteaux de la Loire, Anjou Mousseux, Anjou Villages, Anjou Villages Brissac, Arbois, Auxey-Duresses, Bandol, Banyuls, Banyuls Grand Cru, Barsac, Batard-Montrachet, Béarn, Beaujolais, Beaujolais Supérieur, Beaujolais Villages, Beaumes de Venise, Beaune, Bellet, Bergerac, Bergerac sec, Bienvenues-Batard-Montrachet, Blagny, Blanquette de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale, Blaye Bonnes-Mares, Bonnezeaux, Bordeaux, Bordeaux Clairet, Bordeaux Rose, Bordeaux Supérieur, Bourgogne, Bourgogne aligoté, Bourgogne Grand Ordinaire, Bourgogne Grand Ordinaire Rose, Bourgogne Mousseux, Bourgogne Passe-Tout-Grains, Bourgogne Rose, Bourgueil, Bouzeron, Brouilly, Buzet, Cabardes, Cabernet D’anjou, Cabernet De Saumur, Cadillac, Cahors, Canon Fronsac, Cassis, Cerons, Chablis, Chablis Grand Cru, Chambertin, Chambertin-Clos-De-Beze, Chambolle-Musigny, Champagne, Chapelle-Chambertin, Charlemagne, Charmes-Chambertin, Chassagne-Montrachet, Chateau-Chalon, Chateau-Grillet, Chateauneuf-du-Pape, Chatillon-en-Diois, Chaume, Chenas, Chevalier-Montrachet, Cheverny, Chinon, Chiroubles, Chorey-les-Beaune, Clairette de Bellegarde, Clairette de Die, Clairette du Languedoc, Clos de la Roche, Clos de Tart, Clos de Vougeot, Clos des Lambrays, Clos Saint-Denis, Collioure, Condrieu, Corbieres, Corbieres-Boutenac, Cornas, Corse, Corton, Corton-Charlemagne, Costières de Nîmes, Côte de Beaune, Côte de Beaune-Villages, Côte de Brouilly, Côte de Nuits Villages, Côte Roannaise, Côte Rotie, Coteaux Champenois, Coteaux d’Aix-en-Provence, Coteaux de Die, Coteaux de L’aubance, Coteaux de Pierrevert, Coteaux de Saumur, Coteaux du Giennois, Coteaux du Layon,
Coteaux du Loir, Coteaux du Lyonnais, Coteaux du Tricastin, Coteaux du Vendomois, Coteaux Varois en Provence, Côtes de Bergerac, Côtes de Blaye, Côtes de Bordeaux Saint-Macaire, Côtes de Bourg, Côtes de Castillon, Côtes de Duras, Côtes de Montravel, Côtes de Provence, Côtes de Toul, Côtes du Forez, Côtes du Jura, Côtes du Luberon, Côtes du Marmandais, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Côtes du Ventoux, Côtes du Vivarais, Cour-Cheverny, Crémant d’Alsace, Crémant de Bordeaux, Crémant de Bourgogne, Crémant de Die, Crémant de Limoux, Crémant de Loire, Crémant du Jura, Crepy, Criots-Batard-Montrachet, Crozes-Hermitage, Echezeaux, Entre-deux-mers, Faugères, Fitou, Fixin, Fleurie, Floc de Gascogne, Fronsac, Frontignan, Fronton, Gaillac, Gaillac Premières Côtes, Gevrey-Chambertin, Gigondas, Givry, Grand Roussillon, Grands-Echezeaux, Graves, Graves de Vayres, Griotte-Chambertin, Haut-Médoc, Haut-Montravel, Hermitage, Irancy, Irouleguy, Jasnieres, Julienas, Jurançon, Jurançon sec, L’étoile, La Grande Rue, La Romanée, La Tache, Ladoix, Lalande de Pomerol, Languedoc, Latricieres-Chambertin, Les Baux-de-Provence, Limoux, Lirac, Listrac-Médoc, Loupiac, Lussac-Saint-Emilion, Macon, MaconVillages, Macvin du Jura, Madiran, Maleperé, Maranges, Marcillac, Margaux, Marsannay, Marsannay Rose, Maury, Mazis-Chambertin, Mazoyeres-Chambertin, Médoc, Menetou-Salon, Mercurey, Meursault, Minervois, Minervois-la-Livinière, Monbazillac, Montagne-Saint-Emilion, Montagny, Monthelie, Montlouis-sur-Loire, Montlouis-sur-Loire Mousseux, Montlouis-sur-Loire Petillant, Montrachet, Montravel, Morey-Saint-Denis, Morgon, Moulin-à-vent, Moulis, Muscadet, Muscadet Coteaux de la Loire, Muscadet Côtes de Grandlieu, Muscadet Sèvre et Maine, Muscat de Beaumes-de-Venise, Muscat de Lunel, Muscat de Mireval, Muscat de Rivesaltes, Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, Muscat du Cap Corse, Musigny, Neac, Nuits-Saint-Georges, Orléans, Orléans-Clery, Pacherenc du Vic Bilh, Pacherenc du Vic Bilh Sec, Palette, Patrimonio, Pauillac, Pécharmant, Pernand-Vergelesses, Pessac-Léognan, Petit Chablis, Pineau des Charentes, Pomerol, Pommard, Pouilly-Fuisse, Pouilly-Fume, Pouilly-Loche, Pouilly-sur-Loire, Pouilly-Vinzelles, Premières Côtes de Blaye, Premières Côtes de Bordeaux, Puisseguin-Saint-Emilion, Puligny-Montrachet, Quarts de Chaume, Quincy, Rasteau, Regnie, Reuilly, Richebourg, Rivesaltes, Romanee-Conti, Romanee-Saint-Vivant, Rose d’Anjou, Rose de Loire, Rose des Riceys, Rosette, Roussette de Savoie, Ruchottes-Chambertin, Rully, Saint-Amour, Saint-Aubin, Saint-Bris, Saint-Chinian, Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Estephe, Saint-Georges-Saint-Emilion, Saint-Joseph, Saint-Julien, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Peray, Saint-Peray Mousseux, Saint-Romain, Saint-Veran, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Foy-Bordeaux, Sancerre, Santenay, Saumur, Saumur Mousseux, Saumur-Champigny, Saussignac, Sauternes, Savennieres, Savigny-les-Beaune, Seyssel, Seyssel Mousseux, Tavel, Touraine, Touraine Amboise, Touraine Azay-le-Rideau, Touraine Mesland, Touraine Mousseux, Touraine Noble Joue, Touraine Petillant, Vacqueyras, Valençay, Vin de Savoie, Vin de Savoie Mousseux, Vin de Savoie Petillant, Vinsobres, Vire-Clesse, Volnay, Vosne-Romanee, Vougeot, Vouvray, Vouvray Mousseux, Vouvray Petillant

 

 

 

Les AOC

Les AOC représentent en France : plus de 450 appellations en 2012 – près de 110 000 producteurs - 18 milliards d’euros de chiffre d’affaires (source INAO 2012).

Trois filières concernées en AOC :

  •  les produits viticoles
     
  •  les produits laitiers
     
  •  les autres produits agroalimentaires

 

AOC VITICOLES

Vins, eaux de vie, produits cidricoles, rhum

AOC/AOP LAITIERES

Fromages, beurres, crèmes

AOC/AOP AGROALIMENTAIRES

Fruits et légumes, olives et huiles d’olives, viandes

[données INAO 2010] [données INAO 2010] [données INAO 2012]

Plus de 360 Appellations
80 000 producteurs
Vins : 11,9 Mds d’euros de chiffre d’affaire
Eaux de vie : 2 Mds d’euros de chiffre d’affaire

49 AOC/AOP
18 à 21 000 producteurs
1,5 Mds d’euros (HT) de chiffre d’affaire

45 AOC/AOP
9 300 exploitations
150 millions d’euros (HT) de chiffre d’affaire

 

Les IGP

Les IGP représentent en France : 184 indications – 17 000 exploitations agricoles (hors secteur volailles et œufs) – 1,2 milliard d’euros de chiffre d’affaires à la 1ère mise en marché (Données INAO 2010 - 2012)

  • 75 IGP viticoles soit 27,5% de la récolte française des vins
     
  • 2 cidres IGP
     
  • 107 IGP agroalimentaires

 

Les chiffres clés des AOC et IGP françaises

Les AOC et IGP françaises représentent en volume (Données INAO 2010-2012) :

  • 59,7% de la surface viticole française (hors Cognac et Armagnac)
     
  • 47,8% de la récolte française des vins (hors Cognac et Armagnac)
     
  • 75% de la production française des vins
     
  • 18% de la production de fromages affinés en France
     
  • 22% de la production française d’huile d’olive
     
  • 57% de la production française de foie gras de canard : Palmipèdes gras IGP
     

En 2010, les chiffres d’affaires global HT à la première mise en marché de chaque filière par SIQO s’élevaient à :

  • Prêt de 12 milliards d’euros pour les vins et eaux-de-vie AOP
     
  • 1,5 milliards d’euros pour les AOC laitières
     
  • 1,3 milliards d’euros pour les IGP et IGP-Label rouge
     
  • 850 millions euros pour le Label rouge
     
  • 150 millions euros pour les AOC Agroalimentaire

 

 Lien Internet : www.inao.gouv.fr